Geschmorte Linsen mit Chistorra

Heute kochen wir ein perfektes Gericht für diese gerade begonnene kalte Jahreszeit. Sie sind köstlich gedünstete Linsen mit ChistorraSie haben eine andere Note, um ihre Vorbereitung ein wenig zu variieren. Löffel Teller sind an jedem Tisch notwendig, sie sind ernährungsphysiologisch sehr vollständig, aber sie sind auch köstlich. Hülsenfrüchte können auf viele Arten gekocht werden, heute ist die andere Note der Chistorra zu verdanken.

Anstatt eine andere Art von Chorizo ​​zu verwenden, habe ich die Chistorra verwendet, die Es ist leichter und nimmt weniger Geschmack von den Linsen. Ideal, wenn Kinder es einnehmen, da es weniger Fett liefert und leichter verdaulich ist. Ich empfehle Ihnen, diese Alternative zu probieren, um köstliche Linsen zu kochen, die Sie sicherlich wiederholen werden. Hände zum Topf!

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Geschmorte Linsen mit Chistorra

Geschmorte Linsen mit Chistorra

Autor: Tony Torres

Küche: Spanisch

Rezepttyp: Hülsenfrüchte

Portionen: 4

Vorbereitungszeit:  15 m

Kochzeit:  30 m

Gesamtzeit:  45 m

Zutaten

• 1 Glas braune Linsen pro Person
• 2 Knoblauchzehen
• 1 cebolla
• 1 reife Tomate
• ½ grüner Pfeffer
• 1 süße Chistorra
• Sal
• 1 Prise süßer Paprika
• Natives Olivenöl extra

Vorbereitung

1. Bei mittlerer Hitze stellen wir einen Topf mit ausreichender Tiefe auf.
2. Wir fügen die zuvor gewaschenen Linsen hinzu, ungefähr ein Glas für jeden Gast.
3. Wir waschen die Tomate gut und schneiden sie in zwei Hälften, geben sie in den Auflauf.
4. Jetzt schälen wir die Zwiebel und waschen sie mit Wasser, schneiden sie in zwei Hälften und geben sie ebenfalls in den Auflauf.
5. Wir reinigen die Pepitas vom Pfeffer und geben alles in den Auflauf.
6. Zum Schluss putzen wir den Knoblauch und geben ihn ganz in den Auflauf.
7. Wir bedecken mit Wasser und setzen bei mittlerer Hitze.
8. Jetzt fügen wir je nach Geschmack eine Prise süßen oder heißen Paprika hinzu.
9. Wir fügen einen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzu.
10. Als nächstes fügen wir nach Belieben Salz hinzu, da wir es am Ende korrigieren können.
11. Zum Schluss hacken wir die Chistorra und geben sie in den Eintopf.
12. Lassen Sie es kochen, bis die Linsen weich sind, ungefähr 30 Minuten, wenn sie zuvor eingeweicht wurden.

Aufzeichnungen

Damit die Linsen vorher gekocht werden, können Sie sie etwa 1 bis 2 Stunden einweichen. Es ist nicht notwendig, aber auf diese Weise vermeiden Sie, dass sie hart sind, und Sie brauchen die Hälfte der Zeit, um sie fertig zu haben.

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