Zutaten:
2 Teelöffel Olivenöl
20 alitas de pollo
3 große Eier
1/2 Tasse Sesam
1/2 Tasse Mehl
2 Teelöffel grobes Salz
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 bis 3 gehackte Knoblauchzehen
Scharfe Sauce zum Servieren
Zubereitung:
Den Backofen auf 150 ° C vorheizen. Decken Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier ab. Legen Sie die Hühnerflügel in eine große Schüssel, fügen Sie die Eier hinzu und rühren Sie um, um alle Flügel zu beschichten.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Sesamkörner, Mehl, Salz, Cayennepfeffer, Semmelbrösel und Knoblauch. Tauchen Sie jeden Flügel in die Sesammischung, bis er mit der Mischung bedeckt ist. Legen Sie jeden Flügel auf das Tablett und backen Sie ihn 20 Minuten lang. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 200 ° C. 20 bis 30 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun und brutzelnd sind. Mit scharfer Soße servieren