Knusprige Hühnchenmedaillons mit Kikos
In bestimmten Fällen machen wir Filets oder panierte Hähnchenbrust mit nur Ei und Semmelbröseln. Heute geben wir Ihnen jedoch einen Trick, damit diese Filets und Brüste viel mehr sind knusprig und haben einen anderen Geschmack und werden zu einem großartigen Snack.
In nur einer halben Stunde haben Sie eine Tapa, Montadito oder eine heiße Vorspeise für jene Tage, an denen Sie nicht so viel zu Abend essen oder essen möchten. Oder wenn Freunde ankommen und wir sie mit etwas anderem überraschen wollen.
Zutaten
- 2 Hähnchenbrust.
- 2 Eier.
- 1 kleines Päckchen Kikos.
- Einige Semmelbrösel.
- Sonnenblumenöl.
Vorbereitung
Zunächst müssen wir zerdrücke die Kikos. Dazu verwenden wir entweder den Thermomix oder den Fleischwolf. Wenn Sie diese Geräte jedoch nicht haben, helfen Sie Ihnen mit dem Mörtel Ihres Lebens. Es sollte ein feines Pulver sein, obwohl einige Stücke keine Rolle spielen, dass sie sehr groß sind.
Dann Wir werden die Hühnerbrust in Medaillons schneiden oder dicke Scheiben. In diesem Fall müssen Sie das kleine Lendenstück, das das Huhn mitbringt, entfernen und für ein anderes Rezept reservieren oder es auch auf diese Weise beschichten.
Dann Wir werden die Eier schlagen und die Kikos mischen mit ein wenig Semmelbröseln zerquetscht. Wir tauchen jedes Hühnchenmedaillon über das Ei und dann die Kikos und legen es beiseite.
Schließlich Wir werden alle Medaillons braten in reichlich Sonnenblumen- oder Olivenöl. Zusätzlich können Sie es mit einer Sauce begleiten.
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 389
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