Es ist unmöglich, diesen zu widerstehen Hühnerbrust Innen zart und außen knusprig dank eines eigenartigen Teigs. Es war wahrscheinlich die Art der Vorbereitung, die meine Aufmerksamkeit am meisten auf sich zog; Es gibt tausend Dinge, die mich motivieren können, ein Rezept zu machen. Passiert Ihnen dasselbe?
Sie können diese knusprigen Brüste für begleiten Ihre Lieblingssauce. Wir haben ein leichtes Bechamel zubereitet, aber eine Tomatensauce ist auch eine gute Option. Es ist ein Gericht, dessen Zubereitung nicht lange dauert und das sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt.
- 5 Hähnchenbrustfilets
- 1 Tasse Maisstärke
- 1 Ei
- 1⅓ Tassen Buttermilch (200 ml Milch + 2 Esslöffel Zitronensaft)
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 3 Teelöffel Salz
- 3 Teelöffel Paprika
- 3 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Wir bereiten die Buttermilch vor. Dazu geben wir den Zitronensaft in die Milch, rühren um und lassen ihn 15 Minuten ruhen.
- Wir schlagen die Brustfilets mit der Hand und Beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wir nehmen drei Teller heraus. In die erste setzen wir die Maisstärke; im zweiten mischen wir das Ei mit ⅔ der Buttermilch; und im dritten mischen wir Mehl, Salz, Paprika, Pfeffer, Knoblauch, Backpulver, Kreuzkümmel und die restliche Buttermilch. Arbeiten Sie diese letzte Mischung mit Ihren Fingern, bis Sie eine Art Krümel bekommen.
- Wir stellen reichlich Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Wir führen die Filets nacheinander durch die Maisstärke, das Ei und das Mehl. Wir reservieren und machen dasselbe mit dem Rest. Wir lassen sie 1 Minute lang überprüfen.
- Wir braten die Steaks nacheinander 2 Minuten auf jeder Seite bis sie goldbraun sind. Wir nehmen sie auf saugfähigem Papier heraus und servieren sie schnell mit der gewählten Sauce.