Kandierte Artischocken, köstlich, ideal für die Zubereitung eines Aperitifsvo. Wenn Sie Artischocken mögen, ist es gut und sehr einfach, sie zu Hause zuzubereiten. Sie können in Gläsern zubereitet werden und haben sie immer dabei, wenn Sie Lust dazu haben.
Sie müssen die Zeit der Artischocken nutzen, wenn sie am besten sind, müssen Sie sie nutzen, da sie viel besser und billiger sind.
Die kandierte Artischocken Sie sind sehr gut, sie werden in Olivenöl eingelegt, ihr Geschmack ist sehr gut, auch wenn Sie sie sehr mögen und abwechslungsreich machen möchten, können Sie dem Öl Gewürze, Kräuter oder andere Aromen hinzufügen, die Sie mögen.
kandierte Artischocken
Autor: Montse
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 6-8 Artischocken
- 1 Zitrone oder Petersilie
- 350ml oder etwas mehr olivenöl
- Pimienta
- Sal
Vorbereitung
- Um die kandierten Artischocken zu machen, stellen wir zuerst eine Schüssel mit Wasser und dem Saft einer halben Zitrone.
- Wir reinigen die Artischocken, indem wir alle härtesten Blätter entfernen, bis wir die zartesten erreichen, wobei die Ecken der Artischocken übrig bleiben. Wir werden sie halbieren oder vierteln und mit einem kleinen Löffel die Haare von den Artischocken entfernen. Wir legen sie ins Wasser, damit sie nicht hässlich werden.
- Wenn Sie Petersilie haben, ist das auch in Ordnung.
- Einen Topf mit Öl aufsetzen, die Artischocken gut abtropfen lassen und trocknen. Legen Sie sie mit der Oberseite nach oben in den Topf, immer mit Olivenöl bedeckt, fügen Sie ein wenig Salz und Pfeffer hinzu.
- Lassen Sie es bei sehr schwacher Hitze bei etwa 60-80 ° C für 40 Minuten oder eine Stunde kochen. Es hängt von der Artischocke ab.
- Um zu wissen, wann sie fertig sind, stechen Sie mit einem Zahnstocher in eine Artischocke.
- Wenn sie aus und fertig sind.
- In Gläsern aufbewahren, die mit demselben Öl bedeckt sind. Wir können Artischockenboote einfrieren.