Dieses einfache Rezept für gebackenes Rindfleisch mit Sauce eignet sich besonders für alle, die eine kalorienarme oder pflegeleichte Diät einhalten.
Zutaten:
1 Rumpfschwanz, Peceto oder mageres Gesäß
3 Esslöffel Öl
200 cm³. entfettete Brühe
200 Gramm leichter Frischkäse
Salz und Pfeffer, eine Prise
Zubereitung:
Das Fleisch sehr gut entfetten, auf ein Backblech legen und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Dann die entfettete Brühe hinzufügen und weich kochen.
Als nächstes mischen Sie in einem Topf den Saft aus dem Kochen des Fleisches zusammen mit dem leichten Frischkäse und kochen für 5 Minuten. Das Fleisch in dünne Filets schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Sauce bestreuen. Zum Schluss servieren Sie das Fleisch mit einer Portion Gemüsesalat Ihrer Wahl.