Ich erinnere mich, als meine Mutter zum Abendessen ein paar Eier in ein zertrümmerte gute hausgemachte Tomatensauce Ich war das glücklichste Mädchen der Welt. Heute mache ich das weiter und verwende einige Zutaten, die zu dieser Zeit in ländlichen Gebieten wie Avocado schwer zu finden waren.
Die zerschlagene Eier Mit Tomaten und Avocado sind sie zu jeder Tageszeit eine gute Option, besonders jetzt, wo das Wetter langsam abkühlt. Wir können Zwiebeln, Paprika, Käse und warum nicht einen Hauch von Würze zum Gericht hinzufügen. Wagen Sie es, sie zu probieren? Wenn Sie dies tun, werden Sie es sicher wiederholen.
Rührei mit Tomaten und Avocado
Die Spiegeleier mit Tomaten und Avocado können als Wochenendfrühstück, Abendessen serviert werden ... Sie werden sie zu jeder Zeit essen wollen!
Autor: Maria
Rezepttyp: Main
Portionen: 2-3
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- ½ große rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 2 Cayennepfeffer-Chilis
- 600-700 g. ganze Tomaten, geschält und gehackt
- 3 Esslöffel geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- 3 Eiern
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung
- In einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl beträufeln pochieren Sie die Zwiebel und den Pfeffer für 5-8 Minuten.
- Dann Fügen Sie den Knoblauch hinzu und Gewürze. Wir rühren und kochen noch ein paar Minuten, damit alle Aromen integriert werden.
- Wir integrieren die Tomaten und wir lassen die Tomatensauce 10-15 Minuten köcheln.
- Dann Wir fügen den Käse hinzuWir rühren, damit es schmilzt und wir testen. Korrigieren Sie gegebenenfalls das Salz und bestreuen Sie es mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- Sobald die Sauce nach unserem Geschmack ist, Wir zerschlagen 3 Eier in der Tomatensauce. Wir setzen einen Deckel auf die Pfanne und lassen sie mit der Hitze der Tomate kochen. Wenn sie mehr oder weniger geronnen sind, salzen und pfeffern wir.
- Sobald Sie fertig sind, Avocado dazugeben und dekorieren mit Petersilie. Wir dienen sofort.