Wenn es darum geht, ein Fast Food für Bluthochdruckpatienten zuzubereiten, gibt es nichts Besseres, als in wenigen Minuten ein gesundes Hühnchensalat-Sandwich zuzubereiten, und auf diese Weise werden sie gut mit Lebensmitteln gefüttert, die für die Ernährung zugelassen sind.
Zutaten:
2 Tassen gekochtes Huhn
1 gehackter roter Pfeffer
2 Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden
1/2 Tasse Joghurt
1/2 Tasse Maiskörner in Dosen
8 Scheiben Vollkornbrot (ohne Salz)
gemahlener Kreuzkümmel, eine Prise
Zubereitung:
In einer Schüssel das Huhn, die Paprika, den Mais, die Frühlingszwiebeln, den Joghurt mischen und mit einer Prise gemahlenem Kreuzkümmel würzen.
Dann 4 Scheiben ungesalzenes Vollkornbrot mit einer Portion Hühnersalat bestreichen und eine weitere Scheibe Brot auf jeden Aufstrich legen. Zuletzt das Sandwich in Dreiecksform halbieren.