Hausgemachtes Pistazieneis, reichhaltig und cremig. Ganz einfach zu Hause ohne Maschine und mit einfachen Zutaten zuzubereiten. Ein Eis, das jedem schmeckt.
Diesmal habe ich eine vorbereitet hausgemachtes Pistazieneis sehr cremig, gefällt mir sehr gut, ideal als Dessert oder Snack.
Hausgemachtes Pistazieneis
Autor: Montse
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 ml. Schlagsahne
- 200 gr. Kondensmilch
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Beutel Gelatine (6 Gramm)
- 1 Esslöffel Honig
- 80 Gramm von gemahlenen Pistazien
- 30 Gramm geröstete Pistazien
Vorbereitung
- Wir beginnen das Pistazieneis, indem wir die Zutaten in ein Rührglas geben. Wir werden die 80 gr. aus Pistazien, Sahne, Honig und Kondensmilch. Wir zerkleinern es, wir können es gut zerkleinert lassen oder es die Stücke zeigen lassen.
- In eine Schüssel geben wir die Esslöffel Wasser mit der Gelatine für etwa 5 Minuten. Dann stellen wir es für ein paar Sekunden in die Mikrowelle, damit es flüssig wird. Wir fügen es der Mischung hinzu, rühren oder mahlen alles erneut, um es zu mischen.
- Wenn wir alles integriert haben, können Sie in diesem Moment geröstete Pistazienstücke, Schokolade... Ich habe nichts gesetzt. Wir stellen eine Form in den Gefrierschrank, wenn es besser aus Metall ist, lege ich die Pistaziencreme in ein Glas, decke sie mit einem Deckel oder mit Plastikfolie ab und stelle sie in den Gefrierschrank.
- Nach einer Stunde nehmen wir es heraus, entfernen die gesamte Sahne, glätten und stellen es wieder in den Gefrierschrank, dies kann nach einer weiteren Stunde wiederholt werden, damit es cremig bleibt und keine Kristalle bildet. Und wir haben es schon ca. 8-10 Stunden im Gefrierschrank gelassen.
- Wenn wir es verzehren, nehmen wir es etwa 10 Minuten vorher heraus und servieren es. Es kann in Tassen, in Kekse, in Tüten gegeben werden... Wir werden es mit gehackten Pistazien begleiten.