Hausgemachte Knödel gefüllt mit Fleisch

Hausgemachte Knödel gefüllt mit Fleisch

Auf dem Markt gibt es viele gefrorene Knödel gefüllt mit Thunfisch, Fleisch, ect; aber wie die hausgemacht Da ist nichts. Wann immer ich etwas Zeit habe, mache ich gerne einen Knödelteig, um ihn immer zu haben und ihn mit allem füllen zu können, was ich will.

In diesem Fall habe ich sie seitdem mit Fleisch gefüllt Kinder lieben es. Außerdem ist dieses Fleisch ein Überbleibsel von Makkaroni und Fleisch, das ich zuvor gemacht habe, also nutzen wir es für dieses Rezept. Auf diese Weise sparen wir noch mehr, wenn wir neue und einfachere Rezepte erstellen.

Zutaten

  • 1/2 Kilo Hackfleisch.
  • 1/2 Zwiebel.
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 grüner Pfeffer
  • 2 Tomaten.
  • Salz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Thymian
  • Oregano.
  • 1 Glas Weißwein
  • Wasser.
  • Olivenöl.

Für die Masse:

  • 1/2 Kilo Mehl.
  • 2 Eier.
  • 125 g Schmalz oder Butter.
  • 6 Esslöffel Wasser.
  • 1/2 Teelöffel Paprika.
  • 1/2 Teelöffel Zucker.
  • 1 Ei (Knödel bemalen).
  • Prise Salz
  • Prise schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

Zuerst werden wir das tun Teig unserer Knödel. In einer großen Schüssel mischen wir alle Zutaten und kneten gut, bis wir einen homogenen und elastischen Teig erhalten, der nicht an den Händen haftet. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Auf der anderen Seite werden wir das durchführen Polsterung. Dazu hacken wir alle Zutaten und machen eine Sauce. Später werden wir das Fleisch und die Gewürze hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Dann werden wir den Wein hinzufügen und wenn der Alkohol verdunstet ist, werden wir ein Glas Wasser hinzufügen. Wir lassen es bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis das Wasser verbraucht ist, und behalten uns das Tempern vor.

Danach werden wir nehmen kleine Portionen unseres Teigs und wir werden es mit der Walze dehnen. Wir werden in Form eines Kreises schneiden, wir werden ein wenig geschlagenes Ei auftragen und wir werden ein wenig von dem zuvor hergestellten Fleisch geben. Wir werden in zwei Hälften schließen und die Kanten mit einer Gabel drücken.

Zum Schluss legen wir alle Knödel mit Pergamentpapier auf ein Backblech, malen mit geschlagenem Ei und backen an 185ºC bis golden. Sie können sie auch braten.

Weitere Informationen zum Rezept

Hausgemachte Knödel gefüllt mit Fleisch

Vorbereitungszeit

Kochzeit

Insgesamt benötigte Zeit

Kilokalorien pro Portion 362

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  1.   González Rose sagte

    Wunderbares Rezept, danke

  2.   CARMEN VARELA MORALES sagte

    Hallo:
    Zum ersten Mal, wenn ich diese Seite betrete, herzlichen Glückwunsch, das Rezept von EMPANADILLAS, sieht es köstlich aus. Von heute an werde ich ein kontinuierlicher Nachfolger dieser Seite sein. Vielen Dank