Hausgemachte Brühwürfel

Gemüsebrühwürfel

Sicherlich haben Sie irgendwann auf die klassischen Tonabnehmer zurückgegriffen heiß das verleiht unseren Gerichten zweifellos eine andere Note, aber was können wir tun, wenn wir eine hausgemachte und natürliche Variante wünschen? Sehr einfach: Wir können unsere eigenen vorbereiten Brühwürfel, hausgemacht mit natürlichen Zutaten. Die auf dem Foto gezeigten bestehen aus Gemüse, aber wir können sie nach Belieben zubereiten (Huhn, Rindfleisch, Fisch usw.). Hier erfahren Sie, wie es geht.

Wir müssen einfach eine Brühe machen, indem wir alle notwendigen Zutaten in einen Topf mit einem halben Liter Wasser, Salz nach Geschmack und Pfeffer geben. Dann werden wir es abseihen und es gibt Zutaten, die entfernt werden müssen (wie das Hühnerskelett) und andere, aus denen wir eine Sahne, eine Suppe oder ein anderes Rezept herstellen können (wie zum Beispiel Gemüse). Nachdem dies gesagt ist, wollen wir sehen, wie jede Brühe zubereitet wird:

Aus Gemüse

Dafür können wir das Gemüse verwenden, das uns am besten gefällt, obwohl eine Kombination, die sich problemlos an alle unsere Rezepte anpasst, sein könnte:

  • Eine halbe Zwiebel
  • Carrot 1
  • Ein Stück Lauch
  • 1 tomate
  • 1 Zucchini

Huhn, Rind, Lamm oder Fisch

Für diese vier Brühen verwenden wir dieselbe Gemüsebasis wie in der vorherigen Brühe, mit dem Unterschied, dass wir je nach Zubereitung ein Stück Huhn, Rind, Lamm oder Fisch hinzufügen. Wenn wir es noch mehr wollen wirtschaftlich Wir können die Knochen des Fleisches, die Knochen oder den Kopf des Fisches verwenden (in der Metzgerei oder im Fischgeschäft können Sie sie sogar bitten, es für Sie aufzubewahren).

Sobald wir unsere Brühe fertig haben, müssen wir sie nur noch abseihen und so einfrieren, wie es uns am besten gefällt. Ich benutze ein Tablett, um Eis zu machen, aber sie könnten auch kleine Tuppers oder sogar Beutel servieren, eine Frage des Geschmacks und des Komforts.

Mehr Informationen - Reinigungsbrühe gegen Flüssigkeitsretention

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  1.   Dunja Santiago sagte

     Das stimmt, sie könnten sogar komplett ohne Salz hergestellt werden. Alles Gute!

  2.   Yasmin sagte

    Was für ein Tipp und viel gesünder! Ich benutze tatsächlich viel ... und wie viele dieser natürlichen würden wir verwenden, um eine Mahlzeit zuzubereiten?

    1.    Dunja Santiago sagte

      Es hängt davon ab, wie viel Gemüse Sie verwendet haben und wie groß Sie die Würfel machen. Ich benutze normalerweise zwischen 2 und 4 🙂

  3.   Nohemi garcia sagte

    Hallo, ich möchte ein Cubes-Projekt machen