Kartoffeleintopf mit Tintenfisch
Heute präsentiere ich ein Rezept, das ich schon lange mit Ihnen teilen wollte, einen köstlichen Kartoffeleintopf mit Tintenfisch, a typisches Rezept aus Cádiz, obwohl ähnliche Gerichte in ganz Andalusien gemacht werden. Der Tintenfisch ist sehr reich an verschiedenen Erkenntnissen, da er ein sehr vielseitiges Futter ist.
Tintenfisch ist ein jodreiches Essen. Dieses Mineral ist für unseren Stoffwechsel essentiell, da es unser Energieniveau und die korrekte Funktion der Zellen reguliert. Darüber hinaus und sehr wichtig, ist es eines der Lebensmittel, das den Cholesterinspiegel reguliert, so dass es als wesentlich für Diäten zur Gewichtsreduktion angesehen wird.
Zutaten
- 1 Tintenfisch oder ganzer Tintenfisch.
- 4 mittelgroße Kartoffeln.
- 1 Zwiebel.
- 1 grüner Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 rote Tomaten
- Wasser.
- Olivenöl.
- Salz
- Thymian
Vorbereitung
Erstens müssen wir Reinigen Sie den Tintenfisch sehr gut. Wir werden es in mittlere oder große Würfel schneiden, da sie beim Kochen an Volumen verlieren. Außerdem werden wir das gesamte Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Dann machen wir eine Sofrito im Express-Topf. Wir werden einen guten Hintergrund für Olivenöl setzen und es in der folgenden Reihenfolge einarbeiten: Bestellung, Zwiebel, Pfeffer und Tomate. Wenn alles pochiert ist, fügen Sie den geschnittenen Tintenfisch hinzu und lassen Sie ihn einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
In der Zwischenzeit lass uns gehen Kartoffeln schälen. Wir werden sie gut waschen, um verbleibenden Schmutz zu entfernen, und wir werden sie in den Express-Topf geben, der in Enttäuschungen oder Cachelos geschnitten ist. Durch diese Art des Schnitts (wodurch die Kartoffel beim Schneiden etwas knusprig wird) wird die Stärke freigesetzt, wodurch die Brühe dicker wird.
Schließlich Wir bedecken mit heißem Wasser und wir werden eine Prise Salz und Thymian hinzufügen. Wir werden den Topf schließen und 20 Minuten kochen. Bereit, dieses Rezept für Kartoffeln mit Tintenfisch zu probieren! Ich hoffe es gefällt Ihnen.
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 312
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