diese Bohneneintopf mit Chorizo und Kürbis ist zu dieser Jahreszeit ideal, sehr beruhigend. Chorizo und Kürbis zu kombinieren war nicht meine erste Idee, aber die Notwendigkeit, ein paar geröstete Kürbisstücke zu verwenden, bevor sie verdorben wurden, war stärker und zu meiner Überraschung funktionierte die Kombination!
In diesem Fall habe ich weiße Bohnen verwendet, die ich zuvor im Schnellkochtopf gekocht habe. Wenn Sie jedoch Zeit sparen müssen, können Sie darauf zurückgreifen gekochte Bohnen in Dosen. Sie sind eine großartige Ressource in der Speisekammer und ermöglichen es uns, Hülsenfrüchte einfach und schnell zu essen. Mit ihnen brauchen Sie nicht länger als 20 Minuten, um dieses Rezept zuzubereiten.
Ein Rezept, das wir wieder empfehlen doppelte Portion vorbereiten Sobald Sie anfangen zu kochen. So haben Sie die Mahlzeit für zwei Tage fixiert, was eine große Zeitersparnis während der Woche ist. Zu Hause bereiten wir die Hülsenfruchtgerichte am Sonntag zu und reservieren sie unter der Woche in einem Tuper zum Mittagessen. Machst du das gleiche
- 220 g. gekochte weiße Bohnen
- 8 Scheiben Chorizo
- 1 weiße Zwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 Scheibe gerösteter Kürbis, in Stücke geschnitten
- Schwarzer pfeffer
- Sal
- Olivenöl
- Kochwasser aus Bohnen oder Gemüsebrühe
- Wir geben einen Spritzer Öl in einen Topf und Wir braten die Chorizo ein paar Minuten, bis es sein Fett freisetzt. Wir entfernen die Chorizo und reservieren.
- Im selben Topf dann die Zwiebel braten und den grünen Pfeffer für 10 Minuten, bis sie Farbe annehmen.
- Als nächstes geben wir die Chorizo in den Auflauf zurück und Wir integrieren die Bohnen mit einem Teil seiner Kochbrühe; was ist notwendig, um die gewünschte Textur zu erhalten.
- Wir kochen das Ganze ein paar Minuten und dann Wir fügen den Kürbis hinzu um es so viele Minuten zu kochen.
- Vom Herd nehmen und den heißen Bohneneintopf servieren.