Ich schlage vor, Sie bereiten eine köstliche Reisgarnitur mit Rosmaringeschmack zu, die als heißes Gericht schmeckt, und verwenden sie als Beilage zu Gerichten, die Fisch, Rindfleisch oder Hühnchen enthalten.
Zutaten:
300 Gramm Reis
11/2 Tasse Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
1 Zweig frischer Rosmarin
4 Esslöffel Olivenöl
80 ccm trockener Weißwein
100 Gramm geriebener Käse
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
In einem Topf mit Olivenöl die gehackten Zwiebeln einige Momente kochen, den Reis dazugeben und etwas kochen lassen. Fügen Sie den trockenen Weißwein hinzu und kochen Sie weiter, bis der Alkohol im Wein verdunstet ist.
Dann den Rosmarinzweig und die heiße Brühe hinzufügen. Von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel umrühren. Nehmen Sie es nach ca. 15 Minuten vom Herd, damit es einige Minuten ruht. Zuletzt mit dem geriebenen Käse bestreuen und heiß servieren.