Heute schlage ich ein einfaches und glattes Gericht vor, einige grüne Bohnen mit Kartoffeln und Schinken, ein sehr komplettes Gericht, das wir für ein Mittag- oder Abendessen vorbereiten können.
Ein sehr einfaches und leichtes, da wir bald Weihnachten haben und ein wenig leckeres Essen missbrauchen werden. Grüne Bohnen versorgen uns mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und wenig Fett und bieten ein schnelles Gericht für die Zubereitung.
Ich habe dieses Gericht aus grünen Bohnen mit Kartoffeln und Schinken mit einem hart gekochten Ei pro Person begleitet und es mit etwas Knoblauch und gehackter Petersilie gewürzt und mit Olivenöl gemischt. Sie werden es sicher mögen !!!
Grüne Bohnen mit Kartoffeln und Schinken
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 gr. grüne Bohnen
- 3 Patatas
- 4 Eiern
- 100 gr. Gehackter Schinken
- Knoblauch, Petersilie
- Olivenöl
Vorbereitung
- Als erstes legen wir die 4 Eier 10 Minuten lang zum Kochen.
- Andererseits waschen wir die grünen Bohnen, schneiden die Enden und schneiden sie in Stücke. Wir schälen die Kartoffeln und schneiden sie in Stücke.
- Wir setzen einen Auflauf mit Wasser und etwas Salz, wenn es anfängt zu kochen, wir werden die Kartoffeln einführen, nach 10 Minuten werden wir die Bohnen setzen und es stehen lassen, bis die Kartoffeln und die zarten Bohnen übrig sind.
- Wenn sie es sind, nehmen wir sie heraus und lassen sie abtropfen.
- Die Schinkenstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten und beiseite stellen.
- In eine Schüssel legen wir die Bohnen mit den Kartoffeln, oben legen wir den sautierten Schinken.
- Wir schälen die gekochten Eier und legen sie um die Quelle.
- Wir hacken ein paar Knoblauchzehen, geben sie in einen Mörser mit etwas Petersilie, zerdrücken sie ein wenig und geben einen guten Ölstrahl hinein. Damit verteilen wir sie auf die Bohnen und Kartoffeln.
- Und fertig zum Essen !!!