Dieser gesunde Rüben-, Apfel- und Karottensalat ist eine andere Option, die Sie am Wochenende zum Mittag- oder Abendessen genießen können. Er bietet auch Mineralfasern und Vitamine, die in unseren Körper aufgenommen werden können.
Zutaten:
1 Tasse geriebene rohe Rüben
2 Tassen Karotte gerieben
2 Tassen geriebener Apfel
Olivenöl, ein Spritzer
1/2 Tasse Naturjoghurt
4 Esslöffel Apfelessig
2 Teelöffel Honig
1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
In einer Schüssel den Joghurt mit einem Spritzer Olivenöl, Apfelessig und Honig mischen und mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Bereiten Sie eine Salatschüssel vor und legen Sie die Rüben, Karotten, Äpfel und gehackte Petersilie. Als nächstes den Salat mit dem Dressing beträufeln und alle Lebensmittel gut mischen. Ich schlage vor, wenn Sie den Salat momentan nicht konsumieren, ihn im mit Plastikfolie bedeckten Kühlschrank aufzubewahren.
Dieser Salat sieht sehr lecker aus, ich werde es machen 🙂
Sie haben etwas mit Brokkoli oder Blumenkohl, das keinen Speck oder Fleisch hat. Ich bin fast Vegetarier, wie Hühnchen oder Meeresfrüchte, die ich gerade fertig mache.
Danke.