Wir haben die Woche in Cooking Recipes mit einem sehr gesunden Rezept beendet: Quinoa- und Brokkolisalat braten. Ein Gericht, das warm serviert wird und ein Pseudocereal mit sehr interessanten Eigenschaften wie Quinoa mit einem Gemüse aus der Kohlfamilie kombiniert.
Ist ein schnelles Rezept; Die Zeit, die der Brokkoli zum Braten benötigt, ist die Gesamtzeit. Während wir es im Ofen haben, bereiten wir den Rest der Zutaten, die Quinoa, die Mandeln und das Salatdressing zu. Ein ideales Rezept, um die Woche nach den Exzessen des Wochenendes zu beginnen.
Gebratener Brokkoli-Quinoa-Salat
Der geröstete Brokkoli-Quinoa-Salat, den wir heute zubereiten, ist gesund, nahrhaft und leicht. Ideal, um die Woche mit Energie zu beginnen.
Autor: Maria
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Tassen Brokkoliblüten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Prise Salz
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse gekochte Quinoa
- Eine Handvoll geröstete Mandelscheiben
- 1 Esslöffel geriebener Käse
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Zitronensaft zum Dressing
Vorbereitung
- Wir heizen den Ofen auf 200ºC vor.
- In einer Schüssel Wir mischen den Brokkoli mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Wir legen die Mischung auf das Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier ausgekleidet war, und 15 Minuten braten ca.
- Unterdessen Wir kochen die Quinoagemäß den Anweisungen des Herstellers.
- Nach dem Kochen legen wir die Quinoa in eine Quelle. Fügen Sie den Brokkoli, die Mandeln, den Käse und hinzu Wir mischen das Ganze.
- Mit Öl würzen nativer Oliven- und Zitronensaft extra vergine. Wir mischen, schmecken und servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 260