Das Gericht, das wir Ihnen heute bringen, kann als kalte Vorspeise oder als zweiter Gang nach einem etwas leichteren ersten Gang serviert werden. Ist ein Braten in Dressing gehackt, mit einem sehr intensiven, aber sehr exquisiten Geschmack, besonders für fleischfressende Gaumen.
Wenn Sie ein Dressing aus Petersilie, Knoblauch und Olivenöl mögen, sind wir überzeugt, dass Sie dieses Rezept lieben werden. Und wenn Sie auch einige Gewürze hinzufügen, wie Sie unten sehen werden, wird es ein Gericht sein, das Sie auf jeden Fall wiederholen möchten. Ausnutzen!
Gehackter Braten im Dressing
Kalt servieren und nach einem leichteren und weicheren ersten Gang essen.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4-5
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 kg Braten
- 4 Knoblauchzehen
- Petersilie nach Geschmack
- Koriander nach Geschmack
- Olivenöl
- Weinessig
- Sal
Vorbereitung
- In einer Pfanne oder einem Grill legen wir die Braten zum Kochen auf ein sehr heißes Feuer. Sie müssen gut gemacht sein, aber auch nicht versengt, sondern ein Mittelweg.
- Wenn sie gut gemacht sind und wir der Meinung sind, dass sie ihren Punkt erreicht haben, trennen wir sie und schneiden sie in kleine Stücke, wie wir auf dem Foto sehen können, das dem Artikel beiliegt.
- Sobald sie gehackt sind, werden wir sie in eine Schüssel geben und anfangen, sie anzuziehen. Wir können das Dressing separat oder direkt auf dem Braten machen. Wir haben die zweite Option gewählt: Wir schneiden den Knoblauch in Stücke, fügen den Koriander und auch die gehackte Petersilie hinzu, fügen Olivenöl, Salz und Essig hinzu und rühren gut um.
- Wir stellen es mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank und nach dieser Zeit ist es essfertig. Guten Appetit!
Aufzeichnungen
Neben Petersilie und Koriander können Sie beliebig viele Gewürze hinzufügen: Rosmarin, Thymian usw. Die Sache ist, ein Gericht mit einer großen Vielfalt an Aromen zuzubereiten, aber der für den Braten so charakteristische Geschmack überwiegt immer im Hintergrund.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 350