Denken Sie schon an das Weihnachtsmenü? Wenn ja, schreiben Sie diese auf gegrillte Endivien mit Pfeffersauce und Sardellen als Vorspeise. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und ermöglichen es Ihnen, den Tag unbesorgt zu genießen oder ihn anderen aufwendigeren Vorbereitungen zu widmen.
Leicht und frisch sind diese Endivien a sehr freundliche Vorspeise. Sie können die Pfeffersauce am Vortag zubereiten, sodass Sie nur den Neid markieren und das Gericht am selben Tag zusammenstellen müssen, was nicht länger als zehn Minuten dauert. Außerdem wird Endivie auf dem Grill und mit einer Sauce gemocht.
Manchmal vermasseln wir uns, indem wir aufwändige Gerichte kreieren, um unsere Gäste zu überraschen, und verbringen am Ende mehr Zeit in der Küche, als uns lieb ist. Warum sich dieses Jahr also nicht zumindest die Vorspeisen mit sichern einfache Vorschläge aber auffällig wie es ist?
Das Rezept
- 2 Endivien
- 2 große reife Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 12 Mandeln, geröstet
- 1 Scheibe Brot
- 2 Piquillo-Paprika
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Ein Spritzer Olivenöl
- 4 Sardellen
- Die Pfeffersauce zubereiten. Braten Sie dazu die Tomaten im Ofen (mit einem Kreuzschlitz oben, damit sie nicht platzen) und zwei Knoblauchzehen mit Haut bei 180º C. Sie können die Knoblauchzehen in 10 Minuten entfernen, die Tomaten könnten bis zu 30 Minuten dauern XNUMX Minuten.
- Einmal getan Wir schlagen die Tomaten und die geschälten Knoblauchzehen mit der Brotscheibe, den Mandeln und der Piquillo-Paprika, bis eine homogene Sauce entsteht.
- Als nächstes würzen wir, einen Schuss Öl hinzufügen und wir schlagen wieder. Wir haben gebucht.
- Beim Zusammenbau der Platte Wir haben die Sauce als Basis verwendet.
- Dann die Endivien halbieren und Wir markieren sie auf dem Teller mit ein paar Tropfen Olivenöl in den Brunnen über der Sauce legen.
- Zum Schluss setzen wir auf diese ein oder zwei Sardellen.
- Wir genossen die Endivien mit Pfeffersauce und warmen Sardellen.