Gebackene Linsenmilanesas sind aufgrund ihrer Ballaststoff- und Eiseneigenschaften ein gesundes Lebensmittel. Wenn wir sie jedoch mit braunem Reis kombinieren, erhalten wir einen höheren Anteil an Proteinen und Vitaminen für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Zutaten:
11/2 Tasse brauner Reis (gekocht)
3 Tassen Linsen (gekocht)
2 gehackte Zwiebeln
2 Eiern
gehackter Knoblauch und Petersilie nach Geschmack
Oregano, eine Prise
Semmelbrösel, benötigte Menge
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Linsen weich kochen, das Wasser entfernen und verarbeiten. Den braunen Reis kochen und nach dem Kochen abseihen und verarbeiten.
Dann in einer Schüssel die Linsen und den Reis mischen und die gehackte Zwiebel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Petersilie und einer Prise Oregano würzen und die geschlagenen Eier hinzufügen. Formen Sie die Milanesas mit beiden Händen und rollen Sie sie über die Semmelbrösel. Ordnen Sie sie auf einem zuvor mit Öl gefetteten Tablett an und kochen Sie sie im Ofen goldbraun, entfernen Sie sie und servieren Sie sie mit einer Portion frischem Gemüsesalat.