Die Organisation des Wochenmenüs für die ganze Familie kann eine mühsame und komplizierte Aufgabe sein, insbesondere wenn es darum geht, über das Abendessen nachzudenken. Die letzte Mahlzeit des Tages sollte leicht sein aber ohne die notwendigen Nährstoffe zu vergessen, besonders wenn es das Essen ist, das die Kinder essen werden. Mit der Rückkehr der Schule und der Normalität bleibt kaum Zeit, über originelle Rezepte nachzudenken, geschweige denn Zeit, sie zu kochen.
Aus diesem Grund ist es nach Möglichkeit wichtig, bestimmte Gerichte zu kochen, damit wir die Menge einfrieren können, die tagsüber nicht konsumiert wird. Auf diese Weise haben Sie immer Reservierungen für die Nächte, in denen Sie weniger Zeit haben oder keine Lust haben, in der Küche rumzumachen. Heute bringe ich Ihnen diese gefälschten Gemüsekroketten, und ich sage falsch, weil sie keine Béchamel-Basis haben, ich habe sie auf einfachste Weise vorbereitet.
Aber Sie können so viel Gemüse hinzufügen, wie Sie möchten. Wenn Ihre Kinder Probleme haben, Gemüse zu essen, ist dieses Rezept perfekt für Sie. Den Teig vervollständigen Sie können sehr zarte Erbsen hinzufügen zuvor gekochte, gekochte Zuckermais- oder Brokkoli-Stücke. Kinder werden es lieben und das Gemüse leichter essen. Machen wir uns an die Arbeit!
- 2 große Kartoffeln
- 2 große Karotten oder 3 wenn sie klein sind
- das Eigelb eines Eies
- sal
- Paniermehl
- 1 Ei zum Panieren
- 2 Esslöffel Milch
- Zuerst müssen wir das Gemüse kochen, wir stellen einen großen Topf mit Wasser und Salz und wir stellen es ins Feuer.
- Kartoffeln und Karotten gut schälen und waschen, halbieren und in den Auflauf geben.
- Es dauert ungefähr 25 Minuten, bis das Gemüse zart ist. Um zu wissen, ob es zart ist, stechen Sie es einfach mit einem Messer an. Wenn sich das Gemüse leicht ablösen lässt, ist es perfekt.
- Wir lassen das Gemüse abtropfen und reservieren separat.
- In eine Schüssel geben wir die Kartoffeln und zerdrücken sie mit einer Gabel, ohne zu viel zu schlagen, damit sie kein Wasser freisetzen. Wir lassen sie aufwärmen.
- In der Zwischenzeit schneiden wir die Karotten in kleine Stücke und behalten uns ein paar Minuten Zeit, bis sie sich etwas erwärmen.
- Jetzt geben wir die Karotten in die Kartoffelpüree, geben nach Belieben Salz hinzu und fügen das Eigelb hinzu. Wir rühren uns gut und reservieren.
- Wir bereiten die Zutaten für das Brot der Kroketten vor, in einen Behälter geben wir das Ei und das Weiß des Eies, das wir vom Teig übrig hatten, und fügen zwei Esslöffel Milch hinzu.
- In einen anderen Behälter geben wir Semmelbrösel.
- Mit Hilfe eines Suppenlöffels nehmen wir Teigportionen, formen ihn mit den Händen und gehen zuerst durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel.
- Bereiten Sie eine Auflaufform mit einem Pergamentpapier vor und heizen Sie den Ofen auf 200 ° vor.
- Schließlich legen wir die Kroketten, die wir servieren wollen, auf das Tablett und frieren den Rest ein.
- Wir stellen das Tablett in den Ofen und voila, in ca. 20 Minuten sind diese leckeren Gemüsekroketten fertig.