Zutaten:
1 kg Garnelen
1 Glas Olivenöl
1 Glas Cognac
4 Knoblauchzehen
1/2 Chilischoten
1 Limón
Salz und Petersilie
Zubereitung:
Schneiden Sie die Garnelen in zwei Teile und legen Sie die Muschelseite nach unten in eine Auflaufform. Mischen Sie in einer Schüssel den fein gehackten Knoblauch, Chili, Olivenöl und Zitronensaft. Die Garnelen mit dem Dressing bestreuen.
Im Ofen 190 Minuten auf 200-10 ºC vorheizen. Aus dem Ofen nehmen und mit Cognac flambieren und mit der gehackten Petersilie bestreuen.