Sie wissen, wie gerne ich mir am Wochenende einen süßen Leckerbissen gönne. An grauen Tagen wie dem heutigen ist es besonders angenehm, am Nachmittag ein paar Kekse oder Gebäck mit Kaffee zu genießen. Und du bist Mandelgebäck Mit Erdbeermarmelade sind sie an solchen Tagen eine fantastische Alternative.
Warum? Weil sie so einfach sind Sie werden nie faul sein, sie vorzubereiten. Fast so einfach wie das Mischen aller Zutaten und das Formen mit den Händen. Eine Aktivität, an der Sie den Kleinsten des Hauses beteiligen können. Sie werden sehr stolz sein, teilgenommen zu haben!
Diese Cookies haben einen weiteren Vorteil: kann angepasst werden. Wir haben uns für eine einfache Erdbeermarmelade entschieden, um sie zu "füllen", aber Sie können die auswählen, die Ihnen am besten gefällt, oder auf sie verzichten. Die Kekse haben keinen Zucker (wer würde es sagen, wenn sie probiert werden), so dass Sie in der Marmelade einen großartigen Verbündeten finden können, der ihnen eine zusätzliche Süße verleiht. Wagen Sie es, sie zu probieren?
Das Rezept
- 8 entkernte Datteln
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse gemahlene Mandeln
- 5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ½ Tasse Mandelgetränk
- ½ Teelöffel Kurkuma
- ⅔ Teelöffel Bicarbonat
- Erdbeermarmelade
- Wir tränken Datteln in heißem Wasser für 5 Minuten.
- Bevor wir zum Teig kommen Wir heizen den Ofen vor bei 180ºC und das Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonfolie auslegen.
- Jetzt ja, wir platzieren in der Mixerglas Alle Zutaten außer der Marmelade und mischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Wir fetten unsere Hände leicht mit Olivenöl ein und nehmen kleine Portionen Teig und ihnen eine abgerundete Form geben. Diese Kugeln sollten etwa die Größe einer Walnuss haben.
- Während wir sie formen, legen wir sie auf das Backblech und halten 2 cm. Abstand zwischen ihnen.
- Dann üben wir mit dem gefetteten Zeigefinger Druck auf jede der Kugeln aus, um ein Loch zu erzeugen, das Wir werden mit Marmelade füllen.
- Wir bringen die Kekse zum Ofen für 20-25 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Zum Schluss nehmen wir die Mandelkekse aus dem Ofen und wir lassen sie abkühlen auf einem Gestell vor der Lagerung in einem luftdichten Behälter.