Erdbeeren flambieren mit Eis

Zutaten:
500g die Fresas
4 Esslöffel Rotwein
300 g Vanilleeis
30 g geschnittene Mandelstreifen
1 Glas Kirsch
4 Esslöffel Zucker
30 g Butter

Zubereitung:
Erdbeeren waschen und reinigen. Schneiden Sie die größeren in zwei Hälften.
Die Butter in einen Topf geben und schmelzen, den Zucker hinzufügen und weiterrühren, bis sie anfängt zu bräunen.
Nun den Rotwein, die Erdbeeren dazugeben, mit Kirsch und Flambé bestreuen.
Das Vanilleeis in vier Schalen teilen und über die heißen Erdbeeren gießen.
Mit den Mandeln bestreuen.