Lendenfilets mit Paprika und Käse geschlagen

Der Kleinste im Haus wird dieses Rezept mögen; Sie werden sogar in der Lage sein, an seiner Ausarbeitung teilzunehmen. Einfach und schnell, Dieses Rezept für Filet mit Paprika und Käse ist perfekt für den täglichen Gebrauch. Sie müssen sich nur um die Auswahl von Qualitätsprodukten kümmern, damit das Ergebnis außergewöhnlich ist.

Obwohl es ein Rezept ist, das jeder kochen kann, zeigen wir Ihnen einige Tricks, die Sie vielleicht nicht kennen und die das Rezept erheblich verbessern können. Das Wichtigste ist zu setzen die Lende in Milch ein paar Stunden zuvor; Sie erzielen ein viel zarteres Fleisch, was wichtig ist, wenn Kinder oder Erwachsene zu Hause sind.

Zutaten

für 4-6 Personen

• 8 frische Schweinelendenfilets
• 8 Piquillo-Paprika
• 8 Scheiben Käse
• Milch
• Sal
• Zucker
• Öl
• 1 geschlagenes Ei
• Mehl

Ausarbeitung

Einige Stunden bevor das Filet gekocht ist, geben wir die Filets in Milch. Auf diese Weise wird das Fleisch zart gemacht und es wird sein zarter einmal gekocht.

Wir bereiten ein Ofenplatte, groß genug, um alle Steaks aufzunehmen.

Wir kochen die Paprika des Piquillo. Wir machen es in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra und der gleichen Menge Salz und Zucker, um den Säuregehalt zu reduzieren. Ein paar Minuten auf jeder Seite reichen aus.

Wir schlagen die Filets auf Lende, zuerst durch geschlagenes Ei und dann durch Mehl. Dann braten wir sie bei mittlerer Hitze in Öl.

Während wir sie herstellen, legen wir sie auf das Backblech. Auf jeden von ihnen setzen wir dann ein Käsetranchete und ein Pfeffer.

Wir stellen das Tablett in den Ofen und Das Filet gratinieren für 5 Minuten bei maximaler Temperatur.

Wir servieren heiß.

Weitere Informationen zum Rezept