Ich habe verschiedene Piquillo-Pfeffersaucen zu Fleisch und Fisch verwendet, aber ich habe sie noch nie mit Nudeln kombiniert. Diese Spaghetti mit Piquillo-Sauce Sie sind eine weitere Alternative zu den vielen Nudelgerichten, die wir auf diesen Seiten gekocht haben.
Die Piquillo-Sauce ist etwas mühsam, aber Sie können es am Tag zuvor und machen Bewahren Sie es im Kühlschrank auf bis zum Moment der Kombination mit den Spaghetti. Wenn Sie unter der Woche keine Zeit haben, nutzen Sie dieses Wochenende, um es zu versuchen, und hören Sie nicht auf, mir zu sagen, was Sie denken.
Spaghetti mit Piquillo-Pfeffersauce
Die Spaghetti mit Piquillo-Pfeffersauce, die wir heute zubereiten, sind eine weitere Alternative zu den vielen, die uns Pasta bietet.
Autor: Maria
Rezepttyp: Nudeln
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 200 g. von Spaghetti.
- 1 Dose Piquillo-Paprika
- 4 geschnittene Knoblauchzehen
- Natives Olivenöl extra
- ½ Zwiebel, gehackt
- 1 Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel geriebener Käse
- 150 ml. Milch
- Sal
- Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Petersilie
Vorbereitung
- Wir geben zwei oder drei Esslöffel Öl in eine breite Pfanne, in die alle Paprikaschoten passen. Wir erhitzen das Öl und Knoblauch anbraten leicht.
- Dann Wir legen die Paprika in die Pfanne geben und 30 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze anbraten.
- In einer anderen Pfanne 2-3 Esslöffel Öl erhitzen und pochieren Sie die Zwiebel bis transparent; 10 Minuten ungefähr. Salz und Pfeffer hinzufügen, Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Wir lassen es temperieren.
- Wir zerdrücken die Paprika vom Piquillo, der Zwiebel, dem Käse und der Hälfte der Milch. Wir fügen nach und nach den Rest der Milch hinzu, bis wir eine glatte Konsistenz erreichen. Wir korrigieren das Salz und würzen es bei Bedarf.
- Wir kochen die Pasta in einem Topf mit viel Salzwasser.
- Wir geben die Sauce wieder in die Pfanne und kochen sie einige Minuten lang. Wir integrieren die Nudeln abtropfen lassen und mischen.
- Wir dienen und Mit Petersilie dekorieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 470
lecker!