bereiten wir etwas vor Spaghetti mit Rüben, ein vegetarisches, gesundes Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Um dieses Rezept für Spaghetti mit roter Beete zuzubereiten, werden frische Rüben verwendet, aber es können auch gekochte Rüben verwendet werden.
Rote Bete hat viele Vorteile, sie ist eine Quelle für Ballaststoffe, Eisen und Vitamin C. Sie hat viele Eigenschaften, deshalb müssen wir sie in unsere Mahlzeiten aufnehmen.
Spaghetti mit Rüben
Autor: Montse
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 350 Gramm Vollkornspaghetti
- 1-2 Rüben
- 2 Knoblauchzehen
- Mandeln
- Olivenöl
- Sal
- Pimienta
- Rocket-
Vorbereitung
- Um die Spaghetti mit Roter Beete zuzubereiten, beginnen wir mit dem Kochen der Spaghetti. Einen Topf mit reichlich Wasser und etwas Salz aufsetzen, wenn es zu kochen beginnt, die Spaghetti hineingeben, kochen lassen, bis sie aldentes sind. Die Zeit hängt vom Hersteller ab.
- Nach dem Garen lassen wir sie gut abtropfen und verhindern, dass ein Teil des Wassers die Spaghetti gekocht hat. Wir haben gebucht.
- Rote Beete schälen, Wurzel und Strunk von den Blättern entfernen.
- Wir reiben die Rüben mit einer Reibe, die ein wenig dicke Streifen sind.
- Den Knoblauch hacken, eine Pfanne mit einem Spritzer Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und bevor sie Farbe annehmen, fügen Sie die geriebene Rote Beete hinzu. Alles ein paar Minuten kochen lassen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
- Sobald wir die Spaghetti fertig haben, fügen wir sie der Mischung mit der Rübe hinzu, wir mischen nach und nach und rühren langsam alles zusammen, die Rübenspaghetti nehmen eine rosa Farbe an.
- Wir fügen ein paar Löffel des Kochwassers der Spaghetti hinzu, um das Mischen zu erleichtern.
- Einige Mandeln oder getrocknete Früchte nach Belieben hacken, darüber streuen, etwas Pfeffer und bei Bedarf Salz hinzufügen.
- Wir können den Rucola dazu geben oder mit den Spaghetti mischen.
- Wir servieren sehr heiß.