Langeweile, immer Pasta mit den gleichen Zutatenkombinationen zu begleiten? Heute schlage ich eine grüne Alternative vor, die als Protagonisten gilt Spargel und Erbsen. Klingt nicht schlecht, oder? 7 Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um zur Sache zu kommen.
Die Spaghetti mit Spargel und Erbsen, die wir heute vorschlagen, repräsentieren a leichte Alternative vor anderen. Jetzt zu Hause konnten wir es nicht vermeiden, ein wenig Käse in die engere Auswahl aufzunehmen. Sie können die verwenden, die Ihnen am besten gefällt. In unserem Fall haben wir uns für einen Parmesan entschieden.
Spaghetti mit Spargel und Erbsen
Die Spaghetti mit Spargel und Erbsen, die wir heute zubereiten, sind eine gute Alternative zu den traditionelleren Rezepten.
Autor: Maria
Rezepttyp: Main
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 120 g. Spargel, gehackt (Entfernen der Holzenden)
- ¾ Tasse Erbsen
- 120 g. Spaghetti
- ½ weiße Zwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Pinienkerne
- ¼ Tasse Parmesan
- Schwarzer pfeffer
- Sal
Vorbereitung
- In einem Auflauf Wir kochen mit viel Wasser Kochen Sie die Spaghetti al dente nach den Anweisungen des Herstellers.
- Gleichzeitig erhitzen wir in einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl und Zwiebel anbraten bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 4 Minuten lang.
- Nach Wir fügen den Spargel hinzu und kochen Sie bis weich mit der Pfanne bedeckt. Wenn wir sehen, dass die Herstellung einige Zeit in Anspruch nimmt, fügen wir ein paar Esslöffel Nudelwasser hinzu, damit es kochen kann.
- Einmal weich, Wir integrieren die Erbsen, würzen und noch 2 Minuten kochen.
- ⅓ des gekochten Gemüses in ein Mixglas geben, 90% des Käses und der Pinienkerne, den Rest des Öls, 2 Esslöffel Nudelkochwasser und Wir zerquetschen das Ganze.
- Wir lassen die Nudeln abtropfen und reservieren ein halbes Glas Wasser.
- Wir fügen die Nudeln hinzu, das Glas Wasser und das Pesto, das wir gerade in die Pfanne gegeben und gemischt haben.
- Ein paar Minuten kochen lassen und die Spaghetti mit Spargel und Erbsen dazu servieren Parmesankäse und die restlichen Pinienkerne.