Wer mag keine Spaghetti mit Tomaten? Es ist ein Gericht, an das sich viele von uns wenden, wenn wir keine Zeit zum Kochen haben. Eine Zeit, in der bei Bedarf die Spaghetti zubereitet werden Kirschsauce und Chorizo-Pfeffer wessen Rezept ich heute mit euch allen teile.
Es ist immer noch eine Tomatensauce, aber eine Tomatensauce mit einer besonderen Note. Die, die sowohl aus karamellisierten Kirschtomaten als auch aus Chorizo-Pfefferfleisch besteht. Sie fragen sich wahrscheinlich, was ich mit karamellisiert meine, oder? Es ist sehr einfach; Kirschtomaten werden gekocht mit einer Prise Zucker sehr langsam, bis sie auseinander fallen.
Die Sauce erhält eine subtile süße Note, die sie von einer normalen Tomatensauce unterscheidet und deren Geschmack sich mit dem Chorizo-Pfeffer verwandelt. Es ist eine sehr einfache Sauce, aber es braucht Zeit, ich werde dich nicht täuschen ?! Wenn Sie herausfinden möchten, ob sich die Mühe lohnt, müssen Sie es versuchen!
Das Rezept
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- 250 g. Kirschtomate
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Chorizo-Paprika
- Wasserglas 1
- 80 g. Spaghetti
- Wir geben das Öl in einen Topf oder eine Pfanne und Die Knoblauchzehen anbraten ein paar Minuten, ohne dass sie braun werden.
- Dann fügen Sie die Kirschtomaten hinzu halbieren und Zucker. Mischen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich werden und beim Rühren auseinander fallen.
- Dann, Fügen Sie den Chorizo-Pfeffer hinzu in Stücken und dem Wasser, das die Tomaten fast bedecken sollte.
- 40 Minuten kochen lassen bei schwacher Hitze von Zeit zu Zeit umrühren.
- Unterdessen Wir kochen die Pasta in reichlich Salzwasser.
- Nach 40 Minuten Wir zerdrücken die Sauce und mischen Sie es mit den abgetropften Spaghetti.
- Wir servieren die Spaghetti in einer scharfen Kirschsauce und Chorizo.