Die Salate Sie können uns im Sommer viel Spiel geben, wenn wir uns darauf einigen, mit verschiedenen Kombinationen von Zutaten zu spielen. Dieser geröstete Karotten-Avocado-Salat ist kein traditioneller Salat, weshalb ich ihn so interessant fand. Wenn Sie nach alternativen Rezepten zum typischen gemischten Salat suchen, ist dies ohne Zweifel ein guter Vorschlag!
Gebratener Karotten-Avocado-Salat erfordert einige "Arbeit" im Voraus. Es reicht nicht aus, nur die Zutaten aus der Tüte zu nehmen und in die Salatschüssel zu legen. Muss Karotten röstenDies kann je nach Größe zwischen 30 und 40 Minuten dauern. Bereit dazu?
Gebratener Karotten-Avocado-Salat
Dieser geröstete Karotten-Avocado-Salat bietet uns eine Alternative zu den traditionelleren Salaten. Lecker und farbenfroh ist es ein gesunder Vorschlag für den Sommer.
Autor: Maria
Rezepttyp: Salate
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 220 g. kleine Karotten
- Öl
- Sal
- 1 aguacate
- 1-2 Esslöffel gerösteter Sesam
- 1 Handvoll Rucola
Für die Vinaigrette
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Weinessig
- ½ Teelöffel geriebener Ingwer
- 2 Esslöffel weiße Misopaste
Vorbereitung
- Eine Antihaft-Pfanne klein gießen wir einen Esslöffel Öl und Misopaste ein. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Miso eine geröstete Farbe annimmt, ca. 5-8 Minuten.
- Wir mischen die Nudeln mit den restlichen Zutaten der Vinaigrette die Mengen nach Geschmack und Vorbehalt anpassen.
- Wir heizen den Ofen vor bei 220 ° C.
- Wir schälen die Karotten und wir schneiden sie der Länge nach. Wir legen sie auf ein Backblech, beträufeln sie mit Olivenöl und würzen sie.
- Wir backen 30-40 Minuten bis zart und die Spitzen beginnen zu bräunen.
- Wir legen die Karotten auf einen Teller oder eine Platte und die Mit der Vinaigrette würzen.
- SchließlichWir integrieren die Avocado in Stücken einige Rucola Blätter und servieren.