Zutaten
1 große Gurke
5 Weißkohlblätter
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Senf
Saft einer Zitrone
Vorbereitung
Waschen Sie den Kohl, die Gurke, trocknen Sie sie sehr gut und schneiden Sie dann die Gurken in dünne Runden, dann schneiden Sie die Scheiben in Viertel und den Kohl in dünne Julienne-Streifen.
In einen Behälter eine Prise Salz, den Senf- und Zitronensaft und die Esslöffel Öl geben, gut mischen und auf den Salat streuen und alles gut mischen. Serviert mit magerem weißem Fleisch.