Wir fahren mit den nicht-traditionellen Salaten fort, um zu sehen, ob Sie diese Mangoldstiele probieren:
Zutaten:
Die Blätter von 2 Päckchen Mangold
2 hartgekochte Eier
50 g grüne Oliven
3 EL Petersilie, gehackt
1 Quelle Öl
1/2 Tasse Essig
Pimienta
Sal
Vorbereitung
Waschen Sie die Stiele gut, schneiden Sie die Spitzen und dann in 4-5 cm große Stücke. Kochen Sie sie in reichlich Salzwasser, bis sie weich sind, lassen Sie sie abtropfen und kühlen Sie sie ab.
Die entkernten Oliven hacken und mit den restlichen Zutaten und den Stielen mischen. Alles gut umrühren, eine halbe Stunde ruhen lassen und servieren.