Reissalat, Serrano-Schinken und Apfel

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Die Hitze der vergangenen Woche hat uns eingeladen, etwas frischere und leichtere Mahlzeiten zuzubereiten. So ist das Reissalat mit improvisierten Zutaten und einer wunderbaren Soja-Vinaigrette. Serrano Schinken, Apfel und Käse runden die Zutaten ab. Eine merkwürdige Kombination, oder?

Das Kombinieren von Zutaten, von denen man nicht weiß, wie sie zusammenpassen, kann ein Risiko darstellen, aber auch große Überraschungen bereiten. So geschah es diesmal; nachdem ich dies und das genommen hatte, machte ich eine Ernterezept was ich wahrscheinlich wiederholen werde. Es ist schnell zuzubereiten und frisch und kann als Einzelgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden.

Zutaten

Um 2 Menschen
1 Glas Reis
2 Schmerlenschinken
1 grüner Apfel
Räucherkäse in Flocken

Für die Vinaigrette:

3 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Teelöffel Sherryessig
2 Teelöffel Sojasauce
Sal

Ausarbeitung

Wir beginnen mit dem Kochen des Reises. Wir geben viel Wasser in einen Auflauf und warten, bis es in Schüben kocht, um den Reis hinzuzufügen. Wir kochen je nach Sorte 10-15 Minuten. Dann lassen wir ab und Wir waschen den Reis mit Hilfe eines Siebs unter dem Strom von kaltem Wasser. Wir haben gebucht.

Unterdessen Wir schneiden den Schinken und wir braten es in der Pfanne.

Wir nutzen auch Bereiten Sie die Vinaigrette vor. Dazu mischen wir alle Zutaten und schlagen sie leicht.

Sobald wir den kalten Reis haben, legen wir ihn als Basis auf den Teller oder die Quelle, an der wir ihn servieren werden. Wir legen den Schinken darauf und dann ein paar Scheiben davon ungeschälter Apfel. Zum Schluss verteilten wir einige Käsescheiben und bestreuten den Reissalat mit der Sojavinaigrette.