Caprese-Salat, ein einfacher Salat der italienischen Gastronomie
La Capresesalat Es ist wahrscheinlich das bekannteste in Italien, seine Zubereitung ist kein Geheimnis und in weniger als fünf Minuten können wir einen köstlichen Salat genießen. Dies Salat Es stammt aus Capri und besteht im Wesentlichen aus Tomaten-, Mozzarella- und Basilikumblättern.
Es gibt zahlreiche Varianten des Caprese-Salats, die alle gleich einfach sind, da nur Zutaten wie Pfeffer, Oliven, geriebener Käse oder sogar Zucker hinzugefügt werden müssen. Es ist auch bekannt, dass die Farben dieses Salats an die italienische Flagge erinnern: das Rot der Tomate, das Weiß des Mozzarella und das Grün des Basilikums. Ich habe getrocknetes Basilikum verwendet, also bin ich ohne das Grün ...
Zutaten
- 1 tomate
- 125 g Mozzarella-Käse
- Ein Teelöffel getrocknetes Basilikum (oder frische Blätter)
- Sal
- Olivenöl
Ausarbeitung
Das erste, was wir tun werden, ist, die Tomaten in Scheiben zu schneiden, Salz hinzuzufügen und sie in ein Sieb zu geben, damit sie etwas Wasser freisetzen. Andererseits schneiden wir den Mozzarella auch in Scheiben. Wenn die Tomate etwas Wasser freigesetzt hat, müssen wir das Gericht nur noch abwechselnd zusammenstellen und mit Olivenöl und in meinem Fall getrocknetem Basilikum anrichten.
Aufzeichnungen
- Wenn Sie frische Basilikumblätter verwenden, müssen Sie diese nur reinigen und mit einem sauberen Tuch trocknen, indem Sie leicht darauf klopfen. Andernfalls wird ihr Geschmack bitterer.
- Wie ich bereits sagte, können Sie weitere Zutaten wie Oliven, geriebenen Käse, Pfeffer oder sogar Zucker hinzufügen.
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Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 320
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