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Heute bringe ich Ihnen einige wundervolle Gäste für einen Picknicktag am Strand oder auf dem Land: Sobrasada-Knödel. Wir werden unser Leben nicht komplizieren (dass wir im Urlaub sind) und ich werde Ihnen beibringen, wie man sie in kürzerer Zeit macht, als Sie denken. Sein echter Geschmack wird Sie überraschen (und Sie fesseln).
Sobrasada Knödel
Für diejenigen, die es nicht wissen, geht die balearische Gastronomie über die Ensaimada hinaus, und diese Sobrasada-Knödel sind ein gutes Beispiel dafür.
Autor: Hannah Mitchel
Küche: Traditionell
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Päckchen Waffeln für die Herstellung von Knödeln.
- 400 g Sobrasada
- ½ grüner Pfeffer
- ½ roter Pfeffer
- ½ Zwiebel
- hinojo
Vorbereitung
- Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl anbraten.
- Wenn die Zwiebel Farbe angenommen hat, fügen Sie den gehackten grünen und roten Pfeffer hinzu und lassen Sie ihn braten.
- Sobald wir überprüft haben, ob das Gemüse gekocht ist, stellen wir die Hitze ab, fügen die Sobrasada und den Fenchel hinzu und lassen alles mit der Restwärme mischen.
- 1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen (damit es konsistent wird).
Um die Knödel zu füllen ...
- Wir nehmen die Waffeln nacheinander und legen zur Hälfte einen Esslöffel der Mischung ab, die wir zubereitet haben.
- Wir falten den Wafer und versiegeln ihn mit einer Gabel um die Kanten.
- Wir wiederholen den Vorgang, bis wir mit den Wafern fertig sind.
- In einer Pfanne mit viel Öl die Waffeln goldbraun braten.
- Sie sind bereit zu dienen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 300x 100gr