Heute lade ich Sie ein, ein Rezept zuzubereiten, das wir von Zeit zu Zeit gerne zu Hause genießen Reisbecher: Tintenfisch in Tinte mit Pommes. Ein Klassiker, der die in Würfel geschnittenen und frittierten Kartoffeln perfekt ergänzt, bis sie goldgelb und knusprig sind. Und die Sache ist… welches Gericht passt nicht gut zu ein paar Kartoffeln?
Die Tintenfische in ihrer Tinte sind sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn wir sie wie heute aus dem Gefrierschrank werfen. Zu Hause haben wir immer gerne ein Tablett mit gefrorener sauberer Tintenfisch um Reis oder schnelle Rezepte wie dieses zuzubereiten, für die Sie nur 25 Minuten benötigen.
Neben den offensichtlichen Zutaten gibt es in diesem Rezept noch einige weitere, denen Sie auch Weißwein hinzufügen können. Ich habe es dieses Mal nicht gemacht, weil ich versucht habe, das Rezept so einfach wie möglich zu machen, aber es verleiht der Sauce einen Hauch von Geschmack, den ich persönlich sehr mag. Trauen Sie sich, dieses einfache Rezept für Tintenfisch in Tinte mit Chips zuzubereiten?
Das Rezept
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 weiße Zwiebel
- 400gr aufgetauter sauberer Tintenfisch
- ½ italienischer grüner Pfeffer
- 2 Esslöffel hausgemachte Tomatensauce
- 1-2 Beutel Tintenfischtinte
- Wasserglas 1
- Salz und Pfeffer
- 1 Kartoffel
- Vorab Zwiebel fein hacken und der Pfeffer.
- Dann das Öl in einer Bratpfanne oder einem Topf erhitzen und Wir braten beide Gemüse für 5 Minuten.
- Wir nutzen diese Zeit, um den Tintenfisch hacken und die Kartoffel schälen und würfeln.
- Nach fünf Minuten fügen Sie den Tintenfisch hinzuNehmen Sie die Bratpfanne und braten Sie sie vier Minuten lang.
- Unterdessen in einer Tasse mischen Tomatensauce, Tinte und Wasser. Die Mischung in die Pfanne geben und ggf. noch etwas Wasser hinzufügen, sodass die Tintenfische fast bedeckt sind.
- Mischen, die Pfanne abdecken und Wir kochen 10 Minuten.
- Wir nutzen diese Zeit, um die Kartoffeln zu würzen und frittieren Sie sie in der Friteuse bis sie gut gebräunt sind. Dann nehmen wir sie heraus und reservieren.
- Nach 10 Minuten die Pfanne aufdecken und die Soße fett werden lassen fünf Minuten. Wenn es nicht ausreicht, nehmen wir 3 Esslöffel der Flüssigkeit heraus, mischen sie mit einem kalten Wasser und einem Teelöffel Maisstärke in einer Tasse und gießen die Mischung in die Pfanne, damit die Sauce beim Mischen dicker wird.
- Wir servieren den Tintenfisch in seiner Tinte mit heißen Pommes Frites.