Omelette mit Mangold und Käse
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
 
Autor:
Rezepttyp: Tortillas
Portionen: 2
Zutaten
  • 1 Bund Mangold
  • 4 Eiern
  • 50 gr. geriebener Käse
  • 1 Strahl Öl
  • Sal
Vorbereitung
  1. Als erstes reinigen wir den Mangold. Wir waschen die Blätter, entfernen die Stränge und schneiden sie in kleine Stücke. Dann kochen wir den Mangold einige Minuten lang, er kann in der Mikrowelle gekocht oder gedämpft werden, nur damit er zarter und besser in der Tortilla wird.
  2. Die 4 Eier in eine Schüssel geben, schlagen. Fügen Sie den geriebenen Käse, den Mangold und nach Belieben etwas Salz hinzu, je nach Käse benötigen Sie kein Salz. Wir schlagen alles gut auf, Sie können etwas Eiweiß hinzufügen, damit es ein gutes Omelett ohne so viel Eigelb gibt.
  3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze mit ein paar Tropfen Öl erhitzen, wenn sie heiß ist, die gesamte Tortilla-Mischung hinzufügen. Lassen Sie es kochen, bis wir sehen, dass es zu gerinnen beginnt und alles geronnen ist, wir drehen uns um und lassen es bis zu dem Punkt fertig garen, den jeder mag.
  4. Wir nehmen die Tortilla heraus, legen sie auf einen Teller oder eine Schüssel und servieren sie sofort. Calentita ist sehr gut, da der Käse geschmolzen ist und es ist sehr gut.
Rezept von Rezepte unter https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-acelgas-y-queso/