Diese Auberginenpizzen mit Speck und Mozzarella begeistern Kinder und Erwachsene als Vorspeise oder zwangloses Abendessen.
Autor: Maria
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4
Zutaten
1 große Aubergine
5 Esslöffel Tomatensauce
½ Zwiebel
1 grünem Pfeffer
½ roter Pfeffer
4 Scheiben Speck
1 Kugel Büffelmozzarella
Salz und Pfeffer
Oregano
Natives Olivenöl extra
Vorbereitung
Wir beginnen damit, die Zwiebel in Julienne zu schneiden und die Paprika in dünne Streifen.
Wir schneiden auch die Speckscheiben und den Mozzarella in Stücke.
Dann wir heizen den Ofen auf 190ºC, das Blech mit Backpapier auslegen und zum Schluss mit Olivenöl bestreichen.
Wenn nun mit allen bereits zubereiteten Zutaten, Auberginen in Scheiben schneiden nicht dicker als 1 cm.
Wir legen die Bleche auf das Backblech und wir haben gebratene Tomaten darauf verteilt.
Dann Wir verteilen die Zwiebel und die Paprika in Streifen darauf.
Über Gemüse wir legen die Speckstreifen und zum Schluss der Mozzarella in Stücken, den wir reserviert hatten.
Jahreszeit, etwas Oregano hinzufügenWenn es uns gefällt, gehen wir zum Ofen und stellen das Blech in die untere Hälfte.
Wir kochen bei 190 °C mit geringer Hitze für 10 Minuten. Danach reduzieren wir die Temperatur auf 180 °C und backen mit Hitze auf und ab, bis die Auberginenpizzas fertig sind.
Rezept von Rezepte unter https://www.lasrecetascocina.com/pizzas-de-berenjena-con-bacon-y-mozzarella/