Grüner Sojaeintopf
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
 
Autor:
Rezepttyp: Schüssel
Portionen: 4
Zutaten
  • 400 gr. grüne Sojabohne
  • 1 Lauch
  • ½ grüner Pfeffer
  • 1 cebolla
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3-4 Esslöffel Tomatensauce
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
  • ½ Teelöffel süßer Paprika
Vorbereitung
  1. Als erstes werden wir die grünen Sojabohnen einweichen lassen. Laut Hersteller lassen wir die Sojabohnen zwischen 5 und 6 Stunden einweichen.
  2. In einen Topf geben wir 2-3 Esslöffel Öl und das ganze Gemüse. Ich habe sie ganz gelegt, du kannst sie gehackt setzen.
  3. Wir lassen das Soja abtropfen und geben es zusammen mit dem Gemüse in den Auflauf.
  4. Mit kaltem Wasser abdecken, auf hohe Hitze stellen, wenn sie anfangen zu kochen, die Hitze senken und 40 Minuten köcheln lassen oder bis Sie sehen, dass sie gekocht sind.
  5. Wenn wenig übrig ist, Salz, etwas gemahlenen Kreuzkümmel hinzufügen, abschmecken, ist es besser, das Salz zuletzt zu geben, das Gemüse zu entfernen und es in ein Glas, ein wenig Paprika und etwas Brühe zu geben.
  6. Wir zerkleinern alles mit dem Mixer. Wir gießen dies in den Topf, dies gibt viel Geschmack und verdickt die Brühe.
  7. Wir schmecken, korrigieren das Salz und wenn sie es sind, schalten wir ab. Wir lassen sie im selben Topf fertig kochen.
  8. Wenn sie sehr heiß serviert werden.
Rezept von Rezepte unter https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-soja-verde/