Gebackene karamellisierte Zwiebelwürste
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
 
Diese gebackenen Würste mit karamellisierten Zwiebeln sind ein großartiger Vorschlag für die nächsten Herbstabende.
Autor:
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 2
Zutaten
  • 8 Schweinswürste
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Butternüsse
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Rosmarinzweig
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • ½ Glas Rotwein
  • 200 ml Fleischbrühe
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie
  • Sal
  • Schwarzer pfeffer
Vorbereitung
  1. Wir heizen den Ofen auf 180ºC vor.
  2. Wir braten die Würste in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. Wenn sie bräunen, nehmen wir sie vom Herd und reservieren sie.
  3. Schneide die Zwiebel und wir legen es in eine Pfanne mit der Butter zu pochieren. Wenn sie ihre Farbe geändert haben, fügen Sie den Zucker hinzu und lassen Sie sie karamellisieren.
  4. Wir integrieren den Rosmarin und nachdem wir es ein paar Mal gedreht haben, gießen wir einen Spritzer Balsamico-Essig ein. Kochen, bis die Zwiebel gut karamellisiert ist.
  5. Die Würste in die Pfanne geben und Wir bewässern mit Rotwein und Brühe. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Danach bringen wir die Pfanne zum Ofen.
  6. Im Ofen ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
  7. Wir servieren heiß.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 405
Rezept von Rezepte unter https://www.lasrecetascocina.com/salchichas-con-cebolla-caramelizada/