Gefüllter gebackener Seehecht
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
 
Autor:
Rezepttyp: Erste
Portionen: 4
Zutaten
  • Ein Seehecht von 1,5 kg.
  • 100 gr. Serrano-Schinken
  • 2 Kartons flüssige Sahne zum Kochen
  • ein bisschen Milch
  • geriebener Käse, Parmesan oder was auch immer Sie am meisten mögen.
  • sal
  • Butter
  • Begleiten:
  • ein Topf mit grünem Spargel
Vorbereitung
  1. Wir bitten den Fischhändler, den Seehecht zu reinigen, die Knochen zu entfernen und uns beide Lenden zu lassen. Wir salzen es ein wenig, nicht viel, weil es Schinken hat und ihm bereits Geschmack verleiht.
  2. Wir legen einen Teil der Lende in eine Auflaufform und legen die Schinkenscheiben darauf. Sie können die Scheiben ganz, in kleinere Stücke oder in Streifen legen.
  3. Oben legen wir die andere Seehechtlende. Wir haben gebucht.
  4. Wir schalten den Ofen ein, um ihn auf 180 ° C vorzuheizen
  5. In einen Topf geben wir die Sahne zum Erhitzen, wir fügen geriebenen Käse hinzu, wir probieren ihn, bis wir ihn unserem Käsegeschmack überlassen. Wenn er zu dick wäre, würden wir ein wenig Milch und Salzgeschmack hineingeben, er sollte wie eine Sahne sein .
  6. Wir werden den Seehecht mit dieser Sahne, geriebenem Käse und ein paar Butterstücken bedecken und ihn für etwa 30-40 Minuten in den Ofen stellen, je nachdem, wie dick der Seehecht ist und der obere Teil gut gebräunt ist.
  7. Alles was bleibt ist, die Begleitung vorzubereiten, ich habe diesen Seehecht mit etwas gegrilltem grünem Spargel begleitet.
  8. Und fertig!!!
Rezept von Rezepte unter https://www.lasrecetascocina.com/merluza-rellena-al-horno/