Gebackenes Rinderbruststück mit Kartoffeln
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
 
Kalbsbruststück ist ein leckeres und preiswertes Fleisch. Ein einfaches Gericht, das wir mit Kartoffeln begleiten.
Autor:
Rezepttyp: Fleisch
Küche: Traditionell
Portionen: 4-5
Zutaten
  • 2 kg Rinderbrust in Stücken
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Glas Weißwein
  • 1 Würfel Fleischbrühe + Wasser
  • Pimienta
  • Sal
  • Natives Olivenöl extra
  • Kartoffeln zum Garnieren
Vorbereitung
  1. Das Fleisch würzen.
  2. Im Mixerglas Wir knirschen mit den Zähnen Knoblauch, Brühwürfel und Weißwein.
  3. Wir verteilen eine Auflaufform mit Olivenöl. Wir platzieren die Stücke Rinderbrust gewürzt und Rosmarin, Lorbeerblatt und einige Pfefferkörner hinzufügen.
  4. Wir integrieren auch die zerkleinerten und Wasser bis bedeckt Teil des Fleisches.
  5. Wir legen es 180 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen bei 200-30º. Nach dieser Zeit wir drehen uns um zum Fleisch geben und bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen. Wir kochen noch 30-40 Minuten.
  6. Unterdessen Wir schneiden die Kartoffeln gewürfelt und in der Fritteuse braten. Wir geben sie in den letzten Minuten in die Auflaufform.
  7. Wir servieren heiß.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 380
Rezept von Rezepte unter https://www.lasrecetascocina.com/falda-de-ternera-al-horno-con-patatas/