Ein gebackener Fisch kann ein schnelles und leckeres Abendessen lösen. Ich habe immer einen Fisch im Gefrierschrank zu backen, die, die wir am meisten mögen, sind Seebrasse oder Wolfsbarsch.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Vorbereitungszeit 30 min. ca.
Zutaten:
- 1 großer Gilthead
- 2 Patatas
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie
- Weißer Pfeffer
- Sal
- Olivenöl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Sie müssen sie "al-dente" nicht sehr weich machen.
Wir legen den Fisch schuppenfrei und öffnen ihn auf einem Backblech in zwei Hälften, würzen ihn mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie das Öl mit dem gehackten oder zerkleinerten Knoblauch im Mörser und der gehackten Petersilie in einem Glas und streuen Sie es über den Fisch. Wir stellen es bei 200º in den Ofen.
Wenn der weiße Fisch fertig ist, nehmen wir ihn heraus, bestreuen ihn mit der Sauce (wenn wir mehr Sauce wollen, können wir ein wenig Salzwasser hinzufügen) und fügen die Kartoffeln hinzu, um alles zusammen zu bräunen. In weiteren 5 Minuten auf dem Grill haben wir es fertig zum Essen.
Ich liebe Seebrassen, danke für dieses Rezept, das sicher sehr gut sein wird.