Zu Hause ist Couscous zu einem Joker geworden, um die Reste vom Vortag zu nutzen. In diesem Fall waren sie Tintenfisch in Tinte die dieses Rezept verursacht haben, aber es könnte ein Fisch in Sauce oder ein Fleisch mit Tomaten gewesen sein. Couscous akzeptiert zahlreiche Plattenbegleiter.
Der Couscous mit Tintenfisch in der Tinte, den wir heute zubereiten, entsteht als Rezept für die Verwendung, muss aber nicht immer so sein. Reis oder Couscous helfen Sie, dieses Gericht zu vervollständigen, da es für mehr Komfort als ein einziges Gericht serviert werden kann. Wagen Sie es, es vorzubereiten?
Couscous mit Tintenfisch in der Tinte
Der Couscous mit Tintenfisch in der Tinte, den wir heute zubereiten, ist ein kraftvolles Gericht, das sich aus der Notwendigkeit ergibt, etwas übrig gebliebenen Tintenfisch auszunutzen. Probier es aus!
Autor: Maria
Rezepttyp: Main
Portionen: 2-3
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Tassen Couscous
- 1 Stück Butter
- 500 g. Tintenfisch + Tinte reinigen
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 100 ml. Weißwein
- 100 ml. aus Wasser
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Beutel handelsübliche Tintenfischtinte (optional)
- Salz und schwarze Paprika
Vorbereitung
- Wir schneiden den Tintenfisch in Ringen und die Tentakeln in Stücken und wir behalten uns vor.
- Wir legen die Tinte in einem Glas mit Wasser und zerdrücken, bis der Beutel zerbrochen ist, der ihn hält, so dass er das Wasser ablöst und befleckt. Wir haben gebucht.
- In einem Topf erhitzen wir das Olivenöl. Die Zwiebel anbraten und Knoblauch 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Wir fügen den Tintenfisch hinzu und wir lassen sie noch 10 Minuten mit der Zwiebel anbraten.
- Wir gießen den Wein ein einige Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.
- Wir salzen und fügen das gefärbte Wasser, das wir reserviert haben, hinzu, indem wir es durch ein Sieb leiten. Wir haben auch einen Beutel mit Tintenfisch-Tinte kommerziell. Wir gießen Wasser, bis es den Tintenfisch bedeckt.
- Wir lassen es sein bei mittlerer Hitze kochen 50-60 Minuten lang gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.
- Sobald der Tintenfisch zart ist, Wir bereiten den Couscous vor Kochen Sie es mit Wasser (gleiche Menge Wasser wie Couscous). Einmal gekocht, lösen wir uns mit einer Gabel und mischen mit einem Stück Butter.
- Wir dienen mit dem Tintenfisch.