Panga-Kroketten mit Bechamelsauce

Die Kroketten Sie sind ein Essen, das Kinder lieben, und nicht so Kinder auch. Das Teig für dieses Rezept kann variiert werden, Fisch, Fleisch, Pilze, Würstchen usw. Das heißt, es ist ein Teig, der eine Vielzahl von Varianten zulässt, was es zu einem sehr einfachen und schnellen Rezept macht.

Dieses Mal machte ich den Teig mit ein wenig Fisch und Bechamel, die ich vom gestrigen Rezept übrig hatte, der Panga-Lasagne mit Speck und York. Sie müssen nur ein wenig Fantasie und Initiative haben, um auszuführen neue Rezepte mit Überresten anderer.

Zutaten

• 1 Panga Lende.
• Bechamel.
• Olivenöl.
• Ich habe Ei geschlagen.
• Mehl
• Semmelbrösel.
• Salz
• Petersilie

Vorbereitung

Zuerst Wir werden den Fisch hacken. Ich habe Panga verwendet, da es viel billiger ist, aber Sie können auch jeden Fisch verwenden, den Sie mögen.

Dieses Wir werden ein bisschen überspringen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Zusätzlich werden wir eine Prise Salz hinzufügen und es reservieren.

Zur gleichen Zeit werden wir eine machen dickes Bechamel. Dazu geben wir einen guten Spritzer Olivenöl in einen Auflauf, zu dem wir, wenn es heiß ist, 2 Esslöffel Mehl geben. Wir werden mit einem Stab umrühren und nach und nach Milch hinzufügen, bis wir eine homogene, dicke Mischung ohne Klumpen erhalten.

Dann ist dies einer Wir werden den Fisch hinzufügen das haben wir vorher gemacht, und wir werden kräftig umrühren, damit der Fisch gut integriert ist und die Mischung homogen ist.

Dann das mischen wir werden es in einen Behälter geben zuvor gefettet. Wir lassen es auf Raumtemperatur abkühlen und dann im Kühlschrank, damit es Konsistenz annimmt.

Wenn es total kalt ist, machen wir das Krokettenund half uns mit zwei Kaffeelöffeln. Schließlich werden wir sie brechen und sie in reichlich Olivenöl braten.

Mehr Informationen - Pilz- und Schinkenbällchen

Weitere Informationen zum Rezept