Coca de Llanda ist eine typisch valencianische Koka, sehr gut für ein Frühstück oder einen Snack. Das gleiche Rezept kann mit Joghurt gemacht werden, es variiert je nach Region, aber sie sind genauso gut. Als ich es ausprobiert habe, hat es mir sehr gut gefallen, sie haben mir dieses Rezept gegeben und die Wahrheit ist, dass es sich lohnt, es zu versuchen.
Für diese Coca de Llanda werden Soda-Beutel anstelle von Backpulver verwendet. Sie ist super zart, saftig und spektakulär !!!
auch Sie können die Zitronenschale nach Orangenschale variieren, Was Ihnen am besten gefallen hat, oder so können Sie den Geschmack der Koka ändern.
Coca De llanda
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Desserts
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 5 Eiern
- 2 Gläser Zucker (300gr.)
- 2 Gläser Milch (400 ml)
- 1 Glas mildes Olivenöl (200 ml) oder Sonnenblume
- 500 gr. Von Mehl
- 4 Beutel Doppeltriebmittel oder 1 Beutel Backpulver
- Zitronenschale
- Gemahlener Zimt
- 2 oder 3 Esslöffel Zucker
Vorbereitung
- Als erstes heizen wir den Ofen auf 180º.
- In eine Schüssel geben wir die Eier, den Zucker und schlagen, bis das Volumen zugenommen hat, dann fügen wir das Öl hinzu, mischen, die Milch und die Zitronenschale, mischen wieder gut.
- Wir nehmen das Mehl auf, sieben es zuerst und werden es dann nach und nach einarbeiten. Sobald das Mehl gemischt ist, fügen wir die Beutel mit den Triebmitteln hinzu und mischen.
- In einem Backblech verteilen wir es mit Butter und legen es mit Backpapier aus, wir werfen die Kokamischung in die Form.
- Wir werden die gesamte Oberfläche des Teigs mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Wir werden es in den Ofen einführen, nach 30 Minuten werden wir mit einem Zahnstocher stechen, wenn es trocken herauskommt, wird es fertig sein, wenn nicht, werden wir es noch ein paar Minuten stehen lassen oder bis es fertig ist, variiert es je nach Ofen.
- Abkühlen lassen und fertig.
- Es ist ein toller Schnitt und sehr reichhaltig.
- Ausnutzen!!
Genießen Sie dieses Rezept mit den mediterranen Cocas:
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Guten Morgen Montse:
Diese Coca hat ein spektakuläres Aussehen und all die Dinge, die ich auch auf dem Blog gesehen habe, wie lecker !!!!
Ich wollte versuchen, es zu Coca zu machen, aber ... welche Maßnahmen hat der Schimmel? Ich weiß nicht, wie ich sehr gut rechnen soll.
Ich würde mich sehr freuen, wenn Sie mir antworten könnten.
Viele Küsse
dank
Delicioooooosa und sooo einfach. Dies war die erste Süßigkeit, die meine Tochter isst ... die vorherigen haben es nicht gemocht. Vielen Dank!
Weil es runter geht, kommt es schön heraus, aber wenn es abkühlt, fühlt es sich nicht schwammig an?
Das Rezept ist sehr gut, ich habe es gemacht und es ist sehr gut, vielen Dank
Hallo, ich weiß nicht, ob ich es falsch mache, ich habe dir geschrieben, weil deine Cola mir spektakulär erscheint und ich es machen wollte.
Und ich habe dich nach den Maßen der Form gefragt ...
Es scheint, dass ich Ihnen den vorherigen Kommentar nicht richtig gesendet habe. Ich werde es erneut versuchen.
Ich mag diesen Blog sehr
Küsse und danke
Ich habe es lange nicht mehr gegessen (ich bin gekommen, um in Sevilla zu arbeiten)
Aber meine Mutter und meine Großmutter haben es oft gemacht und es war köstlich
Sie haben es in einer Llanda gemacht, die wie eine rechteckige Form ist, ungefähr 40 cm lang und 30 breit und ungefähr 6-7 cm hoch in meiner ganzen Region. Ich habe keine andere Form gesehen, nur in Filmen und Büchern, außer einer, die kreisförmig 20 cm war kleinerer Durchmesser und ca. 30-35 cm höher, was für den «Mandelkuchen» für besondere Anlässe war
Ich kann das Rezept finden, aber ich kann es nicht garantieren (es war so gut)
Ich weiß nicht, ob Sie eine Llanda von gestern finden werden, aber Sie können es mit einer flachen rechteckigen Form versuchen.
Ich habe versucht, es mit Royal zu schaffen, und ich bekomme nicht die Flauschigkeit, die ich zuvor versucht habe.
Wenn Sie 4 Doppelumschläge meinen, sind das insgesamt 8 Umschläge?
dank
es ist sehr gut, sehr flauschig
Welche Abmessungen hat der Landa, den Sie für Koka herstellen? Das sieht lecker aus, danke.