Tintenfisch in Sauce gefüllt

Für Christen zu Ostern wird empfohlen, freitags kein Fleisch zu essen, da NachtwacheDeshalb wird Fisch häufig als Hauptgericht verwendet. Also haben wir heute dieses köstliche Rezept für gefüllten Tintenfisch vorbereitet.

Die Tintenfisch Sie haben einen hohen Proteingehalt und liefern die überwiegende Mehrheit der essentiellen Säuren für unseren Körper. Darüber hinaus sind sie fettarm und kalorienarm, so sind sie ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion. Sie können gegrillt, gefüllt, gebraten usw. werden.

Zutaten

• 4 große Tintenfische.
• 1/2 Zwiebel.
• 250 g gekochter Schinken (Block).
• 50 g grüne Oliven.
• 2 Eier.
• Olivenöl.
• Weißwein.
• Wasser.
• Salz
• Prise Salz
• 1 Esslöffel Mehl.

Vorbereitung

Zuerst müssen wir Reinigen Sie den Tintenfisch gut. Dazu ziehen wir die Tentakel heraus, entfernen die Haut und die Flossen, entfernen die Feder oder den Dorn und drehen sie um und reinigen den gesamten Schmutz. Mit den Tentakeln schneiden wir unter das Auge, entfernen den Mund und entfernen die Haut. Wir werden sehr gut unter dem Wasserhahn spülen.

Für Polsterung: Wir werden zuerst 2 Eier zum Kochen legen. Wir werden in sehr kleine Würfel schneiden, den gekochten Schinken und den Serrano-Schinken, die Oliven, die Tentakeln und Flossen des Tintenfischs und schließlich die Eier, wenn sie gekocht und kalt sind. Zusätzlich werden die Tentakeln und die Flossen zusammen mit Olivenöl ein wenig in der Pfanne gebraten. Wir werden das alles in eine Schüssel geben und gut mischen.

Wir füllen den Tintenfisch mit dieser Füllung und schließen ihn mit einem Zahnstocher. Es Wir werden ein wenig auf dem Teller markieren in einer kleinen Pfanne und wir werden es für später reservieren.

Um die Salsamüssen wir die Zwiebel fein hacken und in einer breiten Pfanne zusammen mit etwas Olivenöl pochieren. Wenn es eine goldene Farbe angenommen hat, werden wir den Esslöffel Mehl hinzufügen und gut umrühren, damit es kocht.

Schließlich werden wir Weißwein und wir werden sautieren, damit der Alkohol beseitigt wird. Danach werden wir ein wenig Wasser hinzufügen und den Tintenfisch einführen. Abdecken und 5-8 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 40 Minuten

Kilokalorien pro Portion 324