Das einfache Rezept, das wir zubereiten, ist besonders für alle geeignet, die an Zöliakie leiden. Aus diesem Grund ist es nicht notwendig, sich nicht zu entziehen, zur Teezeit einen köstlichen Biskuitkuchen mit Honig zu probieren.
Zutaten:
1 Tasse Reismehl
1/2 Tasse Maisstärke
3 große Eier
5 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Backpulver
Vanille-Essenz, ein paar Tropfen
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie Reismehl, Maisstärke und Bicarbonat in einer Schüssel mischen und sieben und in einer anderen Schüssel die Eier zusammen mit dem Honig und der Vanille-Essenz sehr gut schlagen.
Als nächstes fügen Sie die Mehlmischung mit sanften und umhüllenden Bewegungen zu den geschlagenen Eiern hinzu, damit die Zubereitung nicht herunterfällt. Eine Kuchenform mit etwas Öl bestreichen, mit glutenfreiem Mehl bestreuen und die gesamte Zubereitung einschenken. Kochen Sie den Kuchen in einem gemäßigten Ofen ungefähr 20 bis 25 Minuten lang. Lassen Sie es nach dem Kochen abkühlen, bevor Sie es entformen und verzehren.