Murcian Kessel für Anfänger

Heute habe ich den Geschmack des Mar Menor mit diesem wunderbaren murcianischen Kessel für Anfänger auf den Tisch gelegt. Obwohl wir es brauchen, ist die Weisheit der Großmutter nicht notwendig, um sich wie ein Fisch im Wasser zwischen Töpfen und Pfannen zu bewegen. Sie brauchen nur einen Bleistift und Papier, um die Zutaten religiös zu kopieren und dieses Rezept Schritt für Schritt zu befolgen. Möglicherweise eines der köstlichsten Reisgerichte unserer Gastronomie, hergestellt in Spanien.

Wenn Sie sich nicht sehr auf die murcianische Gastronomie konzentrieren ... SIND SIE BEREITS verspätet. Mal sehen, ob auch du Murcia magst, wie schön du bist.

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Murcian Kessel für Anfänger

Sie müssen nicht mehr zum Haus Ihrer Großmutter oder zur Strandbar gehen, um sich an den unglaublichen Geschmack des Sommers zu erinnern. Mit diesem murcianischen Kessel für Anfänger stecken Sie alle in Ihre Tasche

Autor: Hannah Mitchel

Küche: Traditionell

Rezepttyp: Reis

Portionen: 2

Vorbereitungszeit:  20 m

Kochzeit:  30 m

Gesamtzeit:  50 m

Zutaten

• 1 Glas runder Reis
• 200 g Whitebait-Fisch
• 2 oras
• 2 Knoblauch
• 1 Strang Safran.
• 4 Scheiben Wolfsbarsch und Seebrasse
• Alioli
• Olivenöl
• 1 Tomate, zerkleinert
• 1 Liter heißes Wasser

Vorbereitung

1. Wir brauchen einen Tontopf mit Tiefe. Öl erhitzen und die ñoras bei mittlerer Hitze braten. Wenn Sie feststellen, dass ihr Geruch in der Umgebung vorherrscht, entfernen Sie sie. Seien Sie vorsichtig, denn wenn die ASORAS den CALDERO verbrennen, ist er verloren gegangen.
2. In demselben Öl den ganzen Knoblauch goldbraun braten. Wir ziehen uns zurück.
3. In ein Glas Turbix die ñoras und den Knoblauch gießen und zerdrücken.
4. Wir reiben die Tomate und braten sie im gleichen Öl wie die ñoras und den Knoblauch.
5. Sobald die Tomate gebraten ist, fügen Sie Whitebait-Fisch und die Paste hinzu, die aus den zerkleinerten ñoras und dem Knoblauch resultiert.
6. 1 Liter Wasser und Safran hinzufügen. Abdecken und 20-30 Minuten kochen lassen.
7. Nach dieser Zeit belasten wir die Brühe.
8. Wir geben die Brühe wieder in den Auflauf (reservieren Sie ein Glas Brühe für den Fisch).
9. Wir fügen ein Glas Reis hinzu.
10. Abdecken und 20 Minuten kochen lassen.
11. Wir schalten aus, entfernen und lassen es 10 Minuten ruhen.

Es ist Zeit, den Fisch zu kochen.

1. Gießen Sie in einer Pfanne das beiseite gestellte Glas Brühe zusammen mit dem Wolfsbarsch und legen Sie es in dicke Scheiben. 12 Minuten kochen lassen.
2. Wir servieren den Arroz Caldero als ersten Gang mit Aioli (Chovi ist eine gute Option).
3. Und als zweiten Gang den Fisch in Brühe, auch mit Zitrone oder Aioli.

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 560

3.3.3077