Zu Hause wechseln wir den weißen Reis mit dem Vollkornweizen ab. Dieser letzte Boden wird so vorbereitet, wie ich es heute vorschlage. Brühe und mit Gemüse. Heute habe ich es zubereitet: Zwiebel, grüner Pfeffer und Lauch; es hätte aber auch Karotten, Brokkoli oder Sellerie enthalten können. Ideal ist es, die Reste zu verwenden, die wir im Kühlschrank haben.
Dies ist ein großartiges Ernterezept. Einerseits wird der Reis mit Gemüsebrühe gekocht; auf der anderen Seite weiß ich Das Gemüse anbraten mit der minimal möglichen Menge Öl. Diese können mit einem traditionellen oder exotischen Gewürz aromatisiert werden, um ihm eine andere Note zu verleihen.
- 1 Tasse Reis
- 3-4 Tassen Gemüsebrühe
- ½ Zwiebel
- 1 grünem Pfeffer
- 1 kleiner Lauch
- 20 Rosinen
- Natives Olivenöl extra
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- ½ Teelöffel Gewürze für Tajine
- Wir kochen den Reis in der Gemüsebrühe gemäß den Anweisungen des Herstellers. Nach 15 Minuten werden wir beobachten, ob wir mehr Brühe hinzufügen können, wenn sie trocken bleibt
- Unterdessen Wir hacken das Gemüse fein und brate sie in einem Spritzer Öl, bis sie weich sind. Salz und Pfeffer und mit der Tajine-Gewürzzubereitung würzen.
- Wenn der Reis fertig ist, teilen wir ihn in zwei Schalen. Auf den Reis legen wir das Gemüse, gut durchlässig und Wir fügen einige Rosinen hinzu. Wir servieren heiß.